Compote pommes et céleri

Pour nous changer des classiques "céleri-rémoulade" et "purée de céleri"...!

Compote pommes-céleri
Eplucher et couper le céleri en dés
Le faire cuire 20 à 30 minutes dans un sirop de cannelle (eau + sucre + bâtons de cannelle portés à ébullition)
Mouliner en compote
Mélanger la compote de céleri à une compote de pommes (environ 1/3 céleri pour 2/3 pommes)
Déguster frais, c'est excellent !